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食品粉碎分级处理概述
2015-01-04
食品的粉碎分级处理工艺有常温粉碎分级与低温粉碎分级两种。
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食品添加剂的粉碎与分级工艺
2014-12-26
食品辅料或添加剂的超微粉碎技术在现代食品加工业中广泛应用。
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辛香料、调味品
2014-12-26
辛香料等调味常用的粉碎工艺有低温/超低温粉碎、超微粉碎、气流粉碎等。因辛香料在高温下易挥发、流失，部分辛香料效成份具有高糖、含油、对温度敏感的特性，一般采用低温或超低温粉
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生鲜类食品低温粉碎
2014-12-26
生鲜类食品有效成分在高温下易挥发、流失，部分食品具有高水分、高糖、含油、对温度敏感的特性，一般采用低温或超低温粉碎设备进行加工。