食品添加剂的粉碎与分级工艺

简述：食品辅料或添加剂的超微粉碎技术应用是现代食品加工业的一种发展趋势。随着人们对食品的要求愈来愈高，不仅注重食品的营养成分，同时更注重食品中营养成分的功效大小，对其吸收的程度以及食品的口感、摄入的方便程度等，面对一些具有特殊功效的食品和广泛食用的食品，进行微粒化处理，可使其比表面积成倍的增加，提高其活性、吸收率并使食品的表面电荷、黏着力发生奇妙的变化。超微粉碎技术在食品加工中的应用具有两个方面的重要意义，一是提高食品的口感，且利于营养物质的吸收；二是原来不能充分吸收或利用的原料被重新利用、配制和深加工成各种功能性食品，开发新食品材料，增加食品新品种，提高了资源利用率。食品超微粉碎虽问世不久，却已在调味品、方便面、饮料、冷食品、焙烤食品、罐头及保健食品等方面大显身手，得到了广泛应用，并取得了令人满意的效果。

 

常用的粉碎分级工艺：FJ系列超微粉碎、FQ系列气流粉碎、FS系列低温粉碎（适用于对温度敏感的物料）。

 

                   食品添加剂用FQW系列气流粉碎生产线

 

       

 

                  超低温粉碎机与超微粉碎机